Conoce aquí a todas las personas que intervendrán en las ponencias, mesas redondas y talleres de la III ReD-N:
Ascensión Marcos
Profesora de Investigación del CSIC. Directora del Grupo de Inmunonutrición (ICTAN). Presidenta de la International Society for Immunonutrition (ISIN). Ex-Presidenta de la Federación Española de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y de la Federation of European Nutrition Societies (FENS). Vocal de Asuntos Institucionales de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos. 95 proyectos. 578 publicaciones.
Ponencia: Inmunonutrición en Tiempos de Pandemia: ¿Qué puede hacer la Inmunonutrición para paliar los efectos de la COVID-19?
María Otero
Dietista-Nutricionista colegiada, especializada en déficit de DAO y Salud Hormonal de la Mujer. Miembro de la Clínica Nutriciona de A Coruña, Galícia.
Mesa Redonda: Alimentación y Salud en Femenino: Alteraciones Ginecológicas Comunes en Consulta: SOP y Endometriosis.
Lucía Martínez
Dietista-Nutricionista en el Centro Aleris. Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, y Posgrado en Nutrición en Situaciones Fisiológicas Especiales y Dietas Alternativas. Especialista en Alimentación Plant-Based. Divulgadora científica en redes sociales (@DimeQueComes).
Mesa Redonda: Alimentación y Salud en Femenino: Embarazo y Veganismo.
Paloma Quintana
Dietista-Nutricionista y Tecnóloga de los Alimentos. Máster en Nutrición Humana por la Universidad de Granada, Antropometrista ISAK 1 y Técnico superior en Acondicionamiento Físico. Especializada en nutrición deportiva y en mejora de la composición corporal. Docente, escritora y divulgadora científica en redes sociales (@NutricionConQ).
Mesa Redonda: Alimentación y Salud en Femenino: Lipedema
Fernanda Zerón
Nutricionista licenciada en México. Doctora en Nutrición y Alimentación por la Universidad de Barcelona. Investigadora Posdoctoral en el Grupo de Nutrición de Precisión y Comportamiento. Divulgadora científica (@LaPausaNutricional).
Taller: Crononutrición: Nutriendo el Sueño.
Emma Enríquez
Dietista-Nutricionista y Farmacéutica. Especialista en nutrición clínica, sobrepeso y obesidad. Directora y responsable del área de alimentación infantil de la Clínica Nutriciona de A Coruña, Galícia.
Taller: Intervención Nutricional en Obesidad Infantil.
Jon Zubia
Director y responsable del Sector Agroalimentario en DIGIT-A. Senior project manager con experiencia en la captación de negocio, dirección de grandes cuentas, coordinación de equipos y ejecución de proyectos. Experiencia sectorial en el sector agroalimentario/gran consumo y sector industrial. Co-Director del Máster en Industria Alimentaria de CESIF.
Ponencia: El D-N en la Industria, un perfil demandado.
José Manuel Gil
Director comercial en OCA Global. Experiencia en el sector agroalimentario y en la certificación. Socio de Cruz Roja España. Co-Director del Máster en Industria Alimentaria de CESIF.
Ponencia: El D-N en la Industria, un perfil demandado.
Fernando Martínez
Director General en la Editorial Ediciones y Publicaciones Alimentarias S.A. Socio Fundador de MAC Place compañía tecnológica de servicios en el área de industrias alimentaria, farmacéutica y laboratorios. CEO de la Revista Alimentaria. Co-Director del Máster en Industria Alimentaria de CESIF.
Ponencia: El D-N en la Industria, un perfil demandado.
Francisco Vallejo
Dietista-Nutricionista. Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria. Dietista especialista en cuello y cabeza en el hospital Royal Devon and Exeter NHS Trust de Reino Unido. Divulgador científico en redes sociales (@NutricionistaenUK).
Taller: Conceptos Básicos para la Prescripción de Nutrición Enteral: de la Teoría a la Práctica.
Virginia Gómez
Dietista-Nutricionista clínica especializada en salud digestiva. Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria. Docente en la Plataforma de formación online Nutridigestivas. Divulgadora científica en redes sociales (@Dietistaenfurecida).
Taller: Salud Digestiva y Microbiota.
Ujué Fresán
Farmacéutica, Máster en Salud Pública y Doctora en Biomedicina por la Universidad de Barcelona. Investigadora posdoctoral en el Instituto de Salud Global Barcelona (ISGlobal) en el grupo de investigación de e-Health. Miembro del Instituto Danone. Experta en Alimentación Sostenible.
Mesa Redonda: Nutrición para la Salud y para el Planeta: Impacto Ambiental de la Dieta.
María Tormo
Dietista-Nutricionista. Máster en Salud Pública. Doctora en Ciencias de la Salud. Docente e Investigadora en la Universidad de Alicante. Co-directora y coordinadora del programa de radio “El Setrill” en Radio UA, sobre gastronomía, tradiciones culinarias y salud.
Mesa Redonda: Nutrición para la Salud y para el Planeta: Las Guías Alimentarias en Materia de Sostenibilidad.
Marta Verona
Dietista-Nutricionista. Màster en Ciencias Culinarias. Docente e Investigadora en el Basque Culinary Center y Profesora Asociada a la Universidad Complutense de Madrid. Divulgadora (@martamchef6) y embajadora de Alimentando el Cambio. Ganadora de la Sexta Edición de Masterchef España.
Mesa Redonda: Nutrición para la Salud y para el Planeta: Los D-Ns como Agentes de Cambio hacia una Alimentación más Sostenible.
Isabel Pérez
Dietista-Nutricionista y Tecnóloga de los Alimentos. Máster en Dirección de Comunicación y Gestión Publicitaria. Mánager del Departamento de Nutrición y Salud, y del Departamento de Asuntos Públicos de Danone España. Miembro e Impulsora de la Plataforma Alimentando el Cambio y D-Nutricionistas por el Cambio.
Mesa Redonda: Nutrición para la Salud y para el Planeta: Alimentando el Cambio.
Stavroula Chaloulakou
Dietista-Nutricionista en la Hellenic Mediterranean University de Grecia, especializandose en Space Nutrition. Miembro del Space Generation Advisory Council (SGAC) de las Naciones Unidas (ONU).
Taller: Alimentación en el Espacio: Nutriendo a los Astronautas.
Concepción Pou
Dietista-Nutricionista. Máster en Proyectos de Cooperación Internacional. Tutora del Grado de Antropología Social y Cultural. Miembro de la ONG de dietistas-nutricionistas AlimentACCIÓN. Directora de Proyectos de Cooperación al Desarrollo en Gambia.
Taller: Cooperación Internacional, el Papel del D-N: Capacitación agrícola, motor de desarrollo local y seguridad alimentaria, para mejorar el estado nutricional de la comunidad.
Maria Blanquer
Dietista-Nutricionista de la Agencia de Salud Pública de Cataluña, Subdirección de Promoción de la Salud. Máster en Salud Pública y en Medicina Preventiva. Dietista de la Estrategia PAAS (Promoción de la salud mediante la Actividad Física y la Alimentación Saludable) y del Programa de Revisión de Menús Escolares (PReME). Docente y asesora en el ámbito de la alimentación y la nutrición. Escritora y experta en alimentación infantil vegetariana.
Ponencia: El Dietista-Nutricionista en Salud Pública.